Caixa de papel

Este projeto deu um trabalhão! Usei um papel italiano lindo e enorme e tive dificuldade em cortá-lo no tamanho que eu queria. Passado o sufoco, o resultado foi uma caixa bem elegante:

Além dos papéis especiais e importados, usei fita de cetim dupla face, um adesivo de borda da TEC, elástico dourado e ilhós de flor.

Será que alguém terá coragem de se desfazer de uma caixa de presente como essa?

Pipoca doce

Eu não sei bem quando comecei a gostar de pipoca. Nem quando comecei a fazê-las para o próprio consumo. Mas sei que sempre fui louca por pipoca salgada e de doce. Numa sessão de filme, com chá ou suco, antes de dormir ou no lanche da tarde, a pipoca sempre esteve presente. Quando criança, gostava de comer pipoca doce (aquela com corante vermelho) após a missa e sempre queria repetir a receita em casa. Depois de muitas tentativas fracassadas, eu consegui uma receita que faço até hoje. Não sei como medir, faço no olho e é assim:

Coloque na panela um fio de óleo. Depois, algumas colheres de açúcar e algumas de água, apenas para o açúcar dissolver e não queimar. Por fim, acenda o fogo e espere o açúcar virar um melado. Acrescente o milho, de forma a cobrir todo o fundo da panela. Tampe a panela e vá mexendo quando os grãos começarem a estourar. Desligue o fogo quando o tempo entre um estouro e outro for mais longo. Coloque em um refratário de vidro e sirva com uma bebida gelada ou quente, como o chá.

Nunca fiz pipoca em panela de fundo triplo ou duplo. Tenho uma pipoqueira de alumínio, daquelas do tempo da minha avó, e não me desfaço dela nunca! A pipoca é rica em fibras e antioxidantes, quando feita sem corante e com pouco óleo, açúcar ou sal, e já encontrei pipoca como aperitivo em um bistrô de Paris. Achei demais, claro!

Pipoca levemente dourada com açúcar

Bolos & Mini bolos

Que tal aproveitar o feriado para comer mais bolo?

A receita de hoje é infalível! Até quando exagero na manteiga ou esqueço do leite, ela fica uma delícia! O recheio fica por conta da sua imaginação. Geralmente uso doce de leite (feito na panela de pressão) e geleia de morango feita em casa. Todas as receitas eu encontrei no site da Casa da Chris. Só adaptei o modo de fazer.

Cupcake

7 colheres de açúcar
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara de manteiga sem sal
1 pitada de sal
algumas colheres (sopa) de leite
essência de baunilha e forminhas de papel, próprias para assar bolinhos, vendidas em casas de festas ou especializadas em ingredientes para confeitaria

O modo de fazer é bem fácil. Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até virar uma pasta. Depois, acrescente os ovos. Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo, alternada com algumas colheres de leite e a essência de baunilha. Mexa delicadamente com uma espátula ou um fouet. E por último, o fermento e uma pitada de sal, que devem ser incorporados à massa com muita leveza. A massa fica bem bonita, e chega a parecer um creme. Despeje a massa em forminhas de papel  e leve ao forno bem quente por 20 minutos. Para que as forminhas de papel mantenham o mesmo formato enquanto assam, coloque em formas próprias de cupcake ou em forminhas metálicas de empadinhas.

Para o recheio:
Deixe os bolinhos esfriarem completamente. Depois, com uma colher de sobremesa, faça um furinho no centro de cada bolinho. Recheie com doce de leite, brigadeiro, geleia...

Para decorar:
Misture 4 claras com 16 colheres de açúcar. Em seguida, coloque as claras e o açúcar em uma panela em banho maria e misture em fogo baixíssimo até obter um creme homogêneo. Não deixe as claras cozinharem durante esse processo. Depois, despeje o conteúdo na batedeira. Só desligue a batedeira quando o suspiro estiver formando bicos, assim. Coloque o suspiro em um saco de confeitar em decore os seus bolinhos.

Aqui, a minha versão desta receita:

Caderno de Noiva

Esse é o meu mais novo projeto e vai tomar muito do meu tempo: caderno de noiva, planejando o meu casamento. Elaborei o caderno para inserir minhas inspirações, contratos fechados, fotos das degustações, arranjos de flores e todas as fofuras deste grande evento. Usei papel mettalic e segui as cores da decoração, do convite e das lembrancinhas: amarelo, roxo, marrom e branco.

O bacana do projeto é a argola articulada, que permite destacar as folhas ou inserir muitas outras!

Quer um também? Então encomende aqui.

Lembrancinhas de festa

Em festinhas de criança ou nas festanças dos adultos, adoro as lembranças com alguma utilidade: caixas, toalhas, vidrinhos, canecas. Para a festa inspirada nas histórias de Alice e do Chapeleiro Maluco, preparei uma lembrança para o convidado e que também serviu de elemento decorativo do espaço: uma caneca branca, recheada de guloseimas. Elas enfeitaram a mesa do bolo e as mesas dos convidados e foram decoradas com corações de papel e fita dupla face. Simples, delicado e útil.

Obs.: Carol, obrigada por me ajudar com as guloseimas e com os corações!